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California sur
Jade Moreno
Carne guisada con vegetales arroz y tajada
Nestor Luis Cardenas Centeno
Mandarina y cerdo un romance de sabores
Javimar Sánchez
Pollo Merlin ( 4 Personas)
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Pollo relleno en salsa de vino blanco
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Pasta a la Norma
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“arancini de rissotto negro” bacalao, vinos y cereza, cebolla.
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Amor a nuestro Barlovento
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Ceviche de camarón y gaspacho rojo
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Biscochuelo de coco relleno de crema pastelera de coco cubierto con merengue suizo y coco rayado, co
Ferluis Vasquez
Ensalada de espada y rugula
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Hallaca fusion
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Calamares en Cinta
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Envuelto en mis Raíces
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Erizos de merengue rellenos de crema de limón-mandarina, acompañados con almidoncitos especiados
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Costillas bbq Ahumadas acompañado de una Salsa Chimichurri
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Medallones de lomito glaseado con queso azul y espárragos
Hector Quevedo
Ceviche de Camarón y gaspacho rojo
Jhonny Hernandez
Tartaleta de Frutos rojos
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FANTASÍA MARCKLIH
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Dulzura tropical
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Pasta Alfredo ahumada
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Perla del Torbes
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Zarandia'O de Cerdo
Rosangela del Carmen Venegas Curretti
Francia en una Costa Dorada
Álvaro Hernández
Profiterol intervenido, relleno de crema pastelera y mousse de caramelo, tierra especiada de nueces
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Perla del Caribe
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Pollo con reducción de tamarindo, maní y milhojas de papa.
Luis Matute
Roll Chicken Goat
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Amore Di Guayana
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Risotto al Muchacho Negro
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Paella a la Marinera
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Cestino di gnocchi JARE
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Due Vite (dos vidas)
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Criollitas de apio
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Roll Caribeño un Bocado frente al Mar.
Ronald Conde
Primavera de sabores!
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Buñuelo veguero
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Ovejo con salsa de Suero criollo y Bicuyes
Zuhally Pérez Peñaranda
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Hablemos del Calalu
Isabella Centofanti
Tartaletas inspiración del bosque
Haezel del Carmen Sousa de Nobrega
La Vinotinto "Un pabellón Venezolano"
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PIÑONATE FUSIÓN
Gabriel blanco
Carabinas con cerdo en salsa estilo mole
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Vuelve a la vida cremoso, con espuma de coco y aceite de cilantro
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Tataki "Ya pihi irakema"
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ESTRELLA POMPOSA
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Lomito de Res con salsa tamarindo BBQ Hickory de McCormick
Zuhally Pérez Peñaranda
El jardín de mora
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Sin fronteras
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Gâteau Cheesecake
Daniel Muñoz
¡CORDERO FRANCESCHI EN GLASEADO DE GRANADA Y FRAMBUESA!
Isaí Franceschi
"El Regreso"
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Tarta B'emil
Emily Belandria
Tiras de pollo agridulce a la primavera acompañado con puré + palillos de berenjena aliñados
Yaneisi Robles
Camarones Encapsulados
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Buñuelos de jojotos de maíz acompañado de chutney de ají con parchita
Oswaldo Aquino
Robalo Encocado
Zuhally Pérez Peñaranda
Pescado Santa Inés
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Pollo navideño con amor Zuliano
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Bohío Liberal
Gustavo Rodríguez
El Primogénito 2.0
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Fantasía Tropical
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HOMENAJE A LA CULTURA ARABE EN VENEZUELA
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Negro en camisa
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Memorias de un Golfeado
Malena Delgado
Un Tomahawk con Olor a mi Tierra
Samuel Cortez
ñoquis de Maizina con fusión de parmesano, espuma de salsa carbonara y una porchetta de cerdo
David Santiago Coronel Blanco
El nido
Diego Solano
“Eclair Cumarú” eclair relleno de ganache de sarrapia y ron y gel fluido de copoazú.
Emelie Ribeiro
Rollos de calabacin con papas
Irene Kolbe
Chiki pavlova
Mileidy Moncada
Núcleo de Sabor Encapsulado
Paola Henríquez
Canelones de ajoporro
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Falsa Manzana
Kenyerlin Landaeta
Bisque de Camarones con Leche de Coco al Curry
Emilus Pinto
Cola de langosta en mantequilla de ají margariteño
Dennys Gonzalez
Armonía Ambarina
Lourdes Evelyn Muro Noria
Todo un Rollo
Samuel Cortez
Donde come uno, comen dos
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Entre montañas
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Fleisch und Bananenchips
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Voss ( Lago Vangsvatnet)
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Corderito laminado en salsa de ajíes dulces y Chicharrón de Coco
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Pollo con Prosciutto
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Pollo con vegetales en salsa McZina, acompañado de papas rústicas.
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ESCALOPES DE POLLO RELLENOS A LA MEDITERRANEA CON RISOTTO DE AJI DULCE AMARILLO
Yosmar Castellanos
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CHURROS DE PATO SOBRE PURE DE PARCHITA Y SALSA BUFFALO
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Rueda de un tartar de laulau ahumado
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Chupetas de pollo salvaje sobre un volcán de puré en salsa pomodoro
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Tiramisú de pistacho
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Pastel de pulpo y calamares inspirado en el Pastel de Chucho
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