Preparación

Bizcocho
Batir los huevos a punto de letra agregar la vainilla McCormick y el agua para hidratar, posteriormente incorporar la azúcar y finalmente la harina junto al cacao de manera envolvente

Tres leches
En una taza incorporó la leche evaporada junto a crema de leche y la leche condesada bato y y posteriormente agregó canela y vainilla McCormick

Crema de chocolate
En una olla agregó mitad leche junto azúcar cacao bato y cocinó y posteriormente agregó la otra mitad de la leche junto a la yema de huevo la Maizina Americana y el chocolate troceado bato hasta que vea unas pequeñas burbujas

Mousse de chocolate
Bato la crema de chantilly previamente fría a medio montar
En una olla derrito el chocolate y posteriormente cuando este reposado lo agregó a la mezcla de chantilly y bato hasta integrar

Ganache de chocolate
En una olla coloco la crema para batir hasta calentar y luego le agregó el chocolate troceado y bato con un batidor de mano hasta formar el ganache

Para el armado de mi postre
Utilice una Copa tipo cóctel
Donde coloque una capa al Fondo de bizcocho humedecido con mi jarabe tres leches agregué una capa de crema de chocolate y una capa de mousse de chocolate decore con una capa de ganache de chocolate chantilly cerezas y figuras de chocolate

Emplatado con sirope de chocolate McCormick y cerezas Osole