Preparación

Galleta de Maizina Americana

1. Batir la margarina y la manteca más el azúcar hasta tener punto pomada, agregar las yemas de
huevos de uno en uno.
2. Añadir la esencia de vainilla McCormick y la ralladura.
3. Tamizar juntos los elementos secos y formar una corona, en el centro verter la preparación anterior,
unir y amasar (con taroco) hasta obtener una masa muy tierna, refrigerar por 30 minutos.
4. Estirar y cortar con cortador de galletas redondo del tamaño deseado.
5. Colocar en bandeja para horno engrasada
6. Llevar a hornear a 170ºC por espacio de 5 a 8 min. hasta comprobar que formo piso de masa.
7. Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

crema de huevo y ron

1.En una olla antiadherente colocamos las 8 yemas con el azúcar, mezclamos hasta blanquear.
2.En otra olla vertemos la leche evaporada con la esencia de vainilla McCormick, la llevamos a fuego bajo hasta que rompa hervor.
3. volcar la leche con nuestras yemas y mezclamos.
4. Llevar a fuego hasta que nuestra crema espese, agregar el ron y tamizar, reservar.

cremoso de chocolate
1. En un bolw agregar el chocolate troceado y la crema de leche, llevar a baño de maria hasta derretir, reservar.
2.En otro bolw batir la nata para montar.
mezclar hasta obtener una crema ligera, refrigerar.

Crema de café

1. Mezclar el café instantáneo con el azúcar glass, agregar 30 mililitros de nata para montar y llevar a baño de maria hasta obtener una emulsión. dejar reposar hasta llegar a temperatura ambiente.
2.Verter la mezcla de café instantáneo en el queso crema y batir, hasta que todo se incorpore.
3.Montar la nata a punto medio y mezclar con la preparación del queso y café, dejar reposar.

Armado
1. trocear nuestras galletas.

2.En una copa, intercalar capas galleta troceada y siroppe de chocolate McCormick con los tres tipos de crema.
2. Coronar con un cerrazón de chocolate, como muestra de que amamos esta fusión de sabores y texturas.