Amore Di Guayana
Mariana michelle Di fronzo lobo
Ingredientes
Panna cotta Amore Di Guayana* 200 ML de crema de leche
* 100 ML de leche completa
* 10 gr de gelatina sin sabor
* 1 semilla de sarrapia
* 2 gotas de Esencia de vainilla McCormick
Para la mermelada
* 100 gr de fresas frescas
* 50 gr de azúcar
* 2 sobres de infusión de frutos rojos
* 10 gr de Maizina Americana
Crumble de merey
* 100 gr de harina
* 60 gr de azúcar
* 60 gr de mantequilla
* 50 gr de semillas de merey
Preparación
En una olla colocar la crema de leche, la leche completa y la semilla de sarrapia rallada y llevar a fuego bajo, hidratar la gelatina y agregar a la infusion que debe estar caliente y colocar en los moldes y llevar a refrigerar.Picar las fresas y llevar al fuego medio con el azúcar, dejar cocinar al menos 5 min y agregar la infusion de frutos rojos mezclado con la Maizina y cocinar todo por 2 min.
Para el crumble mezclar la harina, la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa, colocar en una bandeja y esparcir el merey triturado arriba, llevar al horno a 180° Hasta dorar (aprox 3min)
Desmoldar la panna cotta en un plato, y agregar la mermelada y el crumble al gusto y disfrutas
