Tartaleta de Frutos rojos
Martha De Gharibe
Ingredientes
500 ml de leche300 gr de azúcar
50 gr de Maizina Americana
40 gr de harina de trigo
3 huevos
Después de terminar 2 cucharadas de
mantequilla
1 cucharada de Vainilla McCormick
5 gr Concha de Naranja
Base: Para la masa:
300 g de harina de repostería
150 g de mantequilla en trozos pequeños
2 gr de sal
70 g de azúcar glass
2 yemas de huevo
25 g de leche fría
1 Cdta. de levadura química ( polvo royal)
Mantequilla y harina o spray antiadherente para engrasar el molde.
Decoración: 150 gramos de frutos rojos
Preparación
Crema pastelera:Poner al fuego 1 taza de leche con concha de naranja y el azúcar, en otro tazón la otra taza de leche más vainilla, 3 yemas de huevo y Maizina Americana. Agregar esa mezcla a la leche tibia con la concha de naranja. Mezclar rápidamente y cuando empiece a espesar retirar del fuego y colar con 2 cucharadas de mantequilla y agregar cualquier esencia de preferencia.
Base de galletas: Mezclamos los ingredientes de la base hasta formar una masa y Dejamos reposar en la nevera por una hora . Luego extendemos sobre nuestra bandeja engrasada. Horneamos por 15 minutos a 170 grados.
Después de enfriar colocar el relleno de la crema pastelera.
Decorar con frutos rojos frescos.
