Preparación

Hervir las papas con sal por 5 minutos y Reservar, Cortar la tocineta rebanada en trozos de 2 cm aproximadamentey cocerlas a fuego medio, en una sarten con un poco de agua para que suelten la grasa, sin dejar tostar, por 2 o 3 minutos, sacar las tocinetas y reservar. En la misma Sarten agregar la mantequilla y derretir incorporar las papas y espolvorear con pimienta en polvo McCormick y sal. Reduzcir el fuego, cubrir y cocinar por 5 minutos. Agregar las tocinetas y continúe cocinando, sin tapar, a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que las papas estén tiernas y algunas estén doradas, de 20 a 25 minutos. Agregue el queso, pruebe y ajuste la sal, la pimienta en polvo McCormick y agregar la Hierba Francesa McCormick. el vino y la maizina diluida en un poquito de agua. Presione las papas para nivelarlas en la sartén. Subir el fuego y deja que se cocinen sin revolver hasta que el fondo esté dorado, de 3 a 5 minutos. Cuando esté listo, debe estar dorado alrededor de los bordes y comenzar a salir de los lados de la sartén. Retire la sartén del fuego, pase un cuchillo por el borde para aflojar el pastel. Servir caliente adornar con un poco de perejil fresco