Preparación

Primero se pican todos los vegetales en chifonada y las verduras en juliana al igual que los champiñones de forma horizontal.
Luego el lomito se corta en tiras delgadas, se sazona en un bowl con sal y soya.
En un bowl pequeño se prepara 50g de harina de trigo y maizina Americana con 10 g de pimenton español luego se agrega las tiras de lomitos de forma envolvente.
Se prepara un sarten con aceite y se frie el lomito durante 5 minutos hasta lograr una consistencia crocante. Se retira y se deja escurrir.
En un sarten aparte pones los 2 dientes de ajo. Finalmente trozeados al igual que jengibre con aceite a freir, agregar los cortes de vegetales y verduras previamentes picados al sarten y saltear hasta lograr una cocion ardiente. Agregar el huevo y remover. Agregar al gusto salsa de ostra, oising y soya logrando una salsa suave. Ponerle cebollin en chifonada. Agregar el lomito previamente freido y saltear una 3 veces comprobar sabor y servir en un plato corona con cebolli.
puede ser acompañado con un goha de arroz.