Preparación

Pescado preparación :
Se filetea el pescado luego se sazona con pimienta sal y adobo completo McCormick ,se dejó 5 minutos en reposo. Luego empanizada con huevo y harina de trigo .
Se filetea las verduras papá zanahoria y calabazin, se coloca una olla al fuego con un chorro de vinagre y blanquea las verduras por 1 minuto

Siguiente paso
Enrrolla el pescado con las verduras adentro se coloca tres palillos de pasapalos para cerrarlo , se coloca un sartén con aceite al fuego esperar que se caliente se coloca el pescado para freírlo 3 2 minutos por cada lado , se retira el pescado del sarten para ponerlo a escurrir y reservamos .

Salsa de coco

Se coloca el coco previamente se coloca el coco cortado en trozos en la licuadora se licúa luego lo ponemos en un sartén previamente caliente .vamos a Licuar pimentón cebolla cilantro con media taza de agua disolvemos maizina y la colocamos en la licuadora licuamos todo Luego se coloca en el sartén con el coco licuado se le agrega una pizca de sazonatodo McCormick se deja reducir y se retira del fuego
Ensalada
Lechuga se corta en juliana ,zanahoria se pasa por un rallador ,pepinos se corta en rodajas ,tomate se corta en rodajas y el aguacate se corta en juliana y se hace una especie de flor
Aderezo
Vinagreta colocar en un bolw vinagre mostaza pimienta sal dos cucharas de miel una taza de aceite de oliva
Emplatado
Se coloca en un plato de su preferencia poner el pescado vertirle la salsa de coco y de acompante ensalada tricolor y tostones