Preparación

1) Colocamos nuestra pechuga de pollo en un bowl y comenzamos a agregar los condimentos hasta cubrir toda la proteína. Colocamos un sartén a precalentar a fuego alto luego q tenga la temperatura adecuada comenzamos a sellar la proteína por ambos lados . Después de estar sellada se retira y se deja reposar 5 minutos

2) Luego picamos la cebolla, el jengibre y lo colocamos en un bowl, le agregamos la salsa de soya, la salsa inglesa y la salsa inglesa con vino tinto (McCormick) mezclar bien y dejar reposar por 10 minutos, luego colocamos la proteína en un pedazo de papel de aluminio y le agregamos la preparación que tenemos reposando: la cebolla y el jengibre, cerramos el papel de aluminio bien y lo llevamos al horno por 15 minutos a 180 grados

Mientras está la proteína en el horno colocamos el plátano verde y el pintón a sancochar por unos 10 minutos a fuego alto.

Luego de pasar los 10 minutos pelamos los plátanos, lo trituramos y dejamos trozos del mismo, le colocamos mantequilla sal y limón y estaría lista nuestra marquesa de plátano .

Ya teniendo la proteína lista y nuestra marquesa de plátano nos toca servir nuestro plato.
Colocamos una cama de marquesa en el centro del plato y nuestra milanesa encima de la misma coronamos nuestra milanesa con la cebolla y le colocamos el ciboulette y a comer.