Preparación

Para los medallones de lomito colocar: sal y pimienta, cocer a fuego medio con aceite, bajo por 4minutos de cada lado para llegar a término 3/4.Agregando el pistacho al final para darle la costra.

Vegetales: pasar los Gajitos de brócoli por agua hirviendo durante 1 minuto, retirar posteriormente introducir las zanahorias baby, cortadas por la mitad durante 2 minutos, retirar, colocar en un sarten a fuego alto aceite, zanahorias y los Gajitos de brócoli colocar sal y reservar.

Salsa de vino tinto con arandanos:
Colocar el vino hasta romper el hervor y quemar el alcohol, colocar la salsa inglesa con Vino Tinto McCormick, se añade sal y azúcar, arandanos finamente picados, diluir Maizina Americana en agua a temperatura ambiente al finalizar agregar un cucharadita de Margarina para aportar brillo.

Falso coral:
Agregar en una tasa agua, aceite y Maizina Americana, integrar todo muy bien, colocar en un sarten antiadherente cocinar hasta que el agua evapore y quede la forma deseada. Mezclar todo lo anterior e incluir las dos gotas de colorante comestible