Chicharrones de Pescado Paraujano

Mary Carmen Vera barroso

Ingredientes

Filet de corvina 400gr
2 limones
- Maizina americana 60gr
- Cebolla en polvo McCormick 5gr
- Ajo molido McCormick 5gr
- Pimienta en polvo McCormick 3gr
- Sal 5gm
- Aceite vegetal 1 litro
2 platanos verdes
1 aguacate o palta
1 lechuga romana
1 cebolla morada
1 tomate
- Vinagre 20ml
- Mostaza preparada McCormick 50gr
- Azúcar 10gr
- Miel 50 gr

Preparación

Cortar el filet de corvina en cubos, marinar con el ajó molido McCormick, cebolla en polvo McCormick, pimienta molida McCormick y sal
Reposar por 15 minutos
Rebosar con la Maizina Americana y poner a freír en una sartén a fuego medio alto hasta dorar
Hacer los tostones
Cortar los vegetales para la ensalada y aderezar con vinagreta.