Preparación

Manjar
Se pelan y se limpian las toronjas y las naranjas, no dejando nada de la parte blanca de la concha, quitándole las semillas y el hollejo de los gajos.
Una vez limpias, agregar en una licuadora la crema de leche, el azúcar y la pulpa de las frutas y los 0,5 gr de sal, procesarlo y tamizar en una olla.
Agregamos a la preparacion la Maizina diluida en la leche.
Llevamos a fuego lento para que no se corte, hasta que se espese rehogando de vez en cuando para que no se pegue.
Una vez espesa quitarla del fuego y dejarla reposar a temperatura ambiente.

Masa
Agregar en un recipiente la harina.
En una olla agregar los 60 ML de leche y los 25 ML de aceite y unas goticas de la esencia de vainilla McCornick más la rayadura de naranja, teniendo extremos cuidado de no rayar ninguna parte blanca.
Una vez tibio, tamizarlo y agregarlo a la harina y amasar.
Una vez suave, porcionar la masa en peloticas de 10 gr
Estirarlas utilizando la mezcla de Maizina y harina para que no se peguen, agregándole por ambos lados de la masa estirada tratando de que todas tengan el mismo tamaño, agrupandolas en grupos de 5 en 5 una encima de otra, (deben estar bien harinadas para evitar que se peguen entre sí)
Una vez estirados todas las masas y agrupados en 5, estirar ese grupo en abundante mezcla de Maizina y harina hasta que le veamos delgada, separarlas con mucho cuidado.
Le va a quedar una hojas finas de masa, quitarles el exceso de harina y agregarle margarina derretida por encima como barniz. Y colocarlas muy bien y con mucho cuidado en el molde previamente engrasado.
Colocar 3 o más capas de masa filo, uno encima de otro, ya barnizados en el molde, (esto en molde para ponquesito, si la quieres hacer en una tortera colocarle más capas para más estabilidad a la hora de desmoldar ) y agregar en el centro el manjar hasta la mitad. Tapar con otras 2 capas de masa filo por encima procurando tapar bien.
En mi caso utilice un molde de ponquesito, así que utilice un cortador todo dependerá del tamaño de tu molde o como lo quieras hacer.
Una vez hecho esto, en un horno precalentado a 160 grados, meterlas ahí por unos 20 - 25 minutos.
Una vez pasado este tiempo. Sacarlos esperar a que se enfríe para desmoldar con mucho cuidado (el truco de esto es no haber llenado tanto la cápsula de masa de manjar para que sea más manejable).
Servir con sirope de chocolate McCormick por encima y nevazucar.
Disfrutar de tu postres "Sin fronteras"