Preparación

Colocar a baño maría las claras, el azúcar refinado y mezclar constantemente para que no se endurezca o se coagule las claras hasta no sentir ni un gránulo de azúcar, luego bajar del fuego sin dejar de mezclar poco a poco agregarle la azúcar glass, el vinagre y la vainilla McCormick, luego mezclar con la batidora eléctrica hasta realizar o obtener picos firmes , luego integrar con movimientos envolventes la Maizina Americana, luego pasar esta mezcla a una manga pastelera y dar la forma deseada en una un bandeja previamente engrasada, luego hornear a fuego bajo que no sobrepase de 150° para no quemar el merengue, mientras el merengue se hornea realizar la chantilly mezclando leche muy fría con la chantilly en polvo hasta obtener picos firmes y colocar en la nevera , luego colocar a fuego medio bajo el azúcar refinado hasta que se torne de un color marrón claro para así obtener el Caramelo, y está listo para emplatar como gustes...